Csoki royal (12 szeletes tortához)
Hozzávalók a tortához
  • 20 dkg hideg vaj
  • 26 dkg liszt
  • 4 dkg kakaó
  • 10 dkg porcukor
Hozzávalók a csokimasszához
  • 2 tojás
  • 10 dkg vaj
  • 4 dkg barna cukor
  • 2 dl tejszín
  • 4 dkg kakaó
  • 12 dkg étcsokoládé
Hozzávalók a mázhoz
  • 20 dkg tejcsokoládé
  • 2 dl tejszín
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztához a vajat gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a porcukorral. Hozzáadjuk a kakaóport és fokozatosan a lisztet, egynemű tésztává gyúrjuk. 30 perc pihentetés után (hűtőszekrényben) 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, majd a tortaformába tesszük. Villával megszurkáljuk, megszórjuk valamilyen nehezékkel (szárazbabbal például), és 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

A csokimasszához az egész tojásokat habosra keverjük a barna cukorral. Közben felmelegítjük a tejszínt a kakaóporral. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük az étcsokoládét és a vajat. A felhabosított tojásokat a krémhez adjuk, majd az elsősütött linzertésztára öntjük és 140 fokon 1 órát sütjük. A csokimázhoz a meleg tejszínben felolvasztjuk a csokoládét, majd a tortára öntjük.
      ampm marketing web & design