Mikrohullámú sütőben (alacsony fokozaton) megolvasztjuk a fehér csokoládét, majd a folyékony csokiból szilikon ecsettel közepesen vastag réteget kenünk a levelek hátoldalára. Tálcára helyezzük őket, és hűtőszekrényben megdermesztjük. Ha a csokoládé teljesen megszilárdult, óvatosan leválasztjuk a hátoldaláról a levelet, majd a széleit matcha tea porba mártjuk.