Az almáknak levágjuk az alját és a tetejét, magházukat eltávolítjuk. Az erdeigyümölcsöt összeforraljuk a cukorral. Közben a keményítőt elkeverjük fél dl hideg vízzel, majd hozzáöntjük a forrásban lévő cukros gyümölcsökhöz. Megvárjuk, míg ismét felforr, majd félretesszük. Megtöltjük az almákat: először a gesztenyemasszával, majd a gyümölcsökkel, végül egy réteg gesztenyével zárjuk. Rátesszük a vaníliarudat és a tetejüket, majd 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Ízlés szerint kínálhatjuk vaníliaöntettel is. Közvetlenül tálalás előtt pálinkával flambírozzuk.