Gofri karamellmártással
Hozzávalók a tésztához, két adaghoz
  • 2 tojás
  • 5 dl cukor
  • 2 dl tej
  • 15 dkg liszt
  • csipet só
Hozzávalók a karamellmártáshoz
  • 8 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • csipet só
  • 2,5 dl meleg tejszín
  • 2 ek juharszirup
  • 4 ek sűrített tej
A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A sárgájákhoz adjuk a tejet, egy csipet sót és a lisztet, majd alaposan elkeverjük. A felvert tojáshabot óvatosan hozzákeverjük a lisztes masszához.
A karamell mártáshoz a vajat megolvasztjuk egy lábosban, hozzáadjuk a kristálycukrot. Mikor elérte a kívánt barnaságot, hozzáöntjük a tejszínt. Sózzuk, ízesítjük juharsziruppal, majd hozzáadjuk a sűrített tejjel. A gofrit tejszínhabbal és a karamellmártással tálaljuk.
      ampm marketing web & design